再びの鹿肉BBQ!

次男の帰省に合わせて再びの鹿肉BBQを実施。

前日冷凍庫から冷蔵庫に場所を替え解凍。シャリシャリという音が心地よく綺麗に切れる。

仕事から帰ってから火熾し。周囲はすっかりと暗くなってしまった。

まずは手始めに、ソーセージと手羽先から。。。

鹿肉！！！（前回とは部位が異なる。いわゆるヒレ〜）

切った後、大蒜と生姜だけを漬け込んで、焼きながら塩胡椒で味付け。旨い！

今回は鹿肉以外に牛もある。まあるい緑色の野菜は？？？

小諸市特産の「ひしの南蛮」です。唐辛子の仲間かな。「ししとう」のような感じ。。。