旬（春）の食材 たらの芽 の天ぷらが美味しい。
たらの芽とアスパラ
棘に気をつけながら芽を収穫します。刺さると結構痛いです。
芽もあまり開いてしまうと棘が出てきますが、天ぷらにして気をつければ食べられます。まあそれもご愛嬌かと。。。
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1999年米国スタンフォード大学CSLIにて
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